さあ、食の探求の旅へ
石井食品 × みんなのごはん

世界175カ国で開催される世界最大級の地球環境フェスティバル「アースデイ」。 東京では、代々木公園をメイン会場に「アースデイ 東京」として毎年開催されており、 2019年にみんなのごはんと石井食品株式会社が共同で「FOOD QUEST」という食の展示ブースを企画しました。

継続可能な食文化の提案

100平米のエリアで「食の多様性、特に地球環境に優しい食」の選択肢として、ビーガンを提案した内容となりました。「食の探求と称して未来の子どもたちに残せる食文化は何か？」のヒントを得られるような仕組みづくりを意識した食のエリアとなりました。